poisson ( 1)

Saint Sylvestre et Nouvelle Année au Jules César

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Arles 13200

Du 25/12/2021 au 01/01/2022

Les fêtes de fin d’année approchent ! Vous avez hâte ? Nous aussi Pour cette occasion, notre Chef a élaboré des menus spéciaux aux nombreux goûts festifs Nous vous laissons les découvrir… Menu de la Saint Sylvestre (vendredi 31 décembre) : 150€ par personne Accord Mets & Vins : 35€ 2 verres de vin + 1 coupe de Champagne Accord Mets & Vins : 55€ 4 verres de vin + 1 coupe de Champagne Groupe de musique : Olivia Jazz N'Co L'amuse bouche : La Saint Jacques snackée, croûte de noisette, vinaigrette fruits de la passion L'entrée : Le taureau et le foie gras, la queue en grosse raviole, bouillon corsé, huile de noisette, lamelle de radis Le poisson : Le loup en mille feuille à l'encre de seiche, champignons des bois, coquillages et écume de citron vert La pause camarguaise : Le marc de Provence en granité La viande : Le chevreuil, en deux façons, la noisette en croûte de pain d'épices, la côte juste dorée, gratin de patates douces parfumé aux truffes Le fromage : le fromage de M Rattino : Brie de Maux truffé Le pré dessert : Le Champagne rosé en gratiné Le dessert : Le chocolat, entremet chocolat noisette, crème légère à la fève Tonka, sauce caramel Menu[...]

Spectacle d'humour "Le Parti d'en Rire"

Manifestation culturelle

Strasbourg 67000

Le 12/01/2022

Dîner-spectacle, avec la création théâtrale d'humour « Le Parti d'en Rire » de Pierre Dac & Francis Blanche, en compagnie des comédiens Christophe Feltz et Luc Schillinger.Dîner à 19h dans un magnifique Café Art Déco de 1896.Menu (plat + dessert) boissons comprises 28 €Menu à choisir (viande, poisson ou végétarien), boissons ½ eau minérale, ¼ vin ou bière 33 cl, café, thé ou infusion.Spectacle à 20h30 tarif 12 €Réservation obligatoire avant le 07-01-2022 : billetweb.fr/le-parti-den-rireRenseignements : info@theatre-lumiere.comJauge limitée - Pass sanitaire obligatoireIl n'est pas possible de venir uniquement pour la représentation Depuis 1949, date de leur première rencontre, Pierre Dac, chansonnier et écrivain surnommé le « Roi des Loufoques » et Francis Blanche, auteur, acteur, chanteur, humoriste populaire et figure emblématique de la scène et du cinéma français des années 1950/60, ne se quittent plus. Ensemble, ces célèbres adaptes du non-sens et de la dérision vont faire le bonheur des auditeurs et téléspectateurs de la radio et télévision française et collaborent avec de grands noms de la scène française tels Jean Poiret, Roger Pierre, Jean-Marc Thibault ou encore[...]

La Cascada - Réveillon de Noël

Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 24/12/2021

// Menu // ● Apéritif : Piña colada ************************************ Entrée ● Ceviche royal : Plat emblématique du Pérou: Langouste, poisson, crevettes, coquilles Saint-Jacques et crabe, marinés au citron vert, oignons et coriandre, accompagné de salade, maïs grillé et patate douce au miel. Ou ● Piqueos, assortiment de cinq entrée par personne Papa rellena: Nid de pomme de terre farcie au boeuf, chorizo, lardons, raisins secs Pastel de Choclo: Gâteau de maïs farci de poulet, fromage, crème fraîche et mirasol. Causa Rellena: superposition de pommes de terre, crabe, crevettes, thon, maïs, fromage, Pastel de pescado: Gâteau de poisson parfumé avec des épices péruviennes. Taquitos: Galette de maïs, bœuf, haricots rouges, sauce aji panca, emmental fondant. ************************************ Plat ● La cuisse de pintade aux gambas, confite et glacée, sauce langouste et crème fraîche Ou ● Enchilada de Aji de gallina au foie gras (fusion franco péruvienne). Roulé de poulet effilé aux épices andines, foie gras, cèpes, amandes grillées, nappé de crème au foie gras ************************************ Dessert : Trio gourmand péruvien ● moelleux[...]

La Cascada - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2021

// Menu // ● Apéritif : Piña colada ************************************ Entrée ● Ceviche royal : Plat emblématique du Pérou: Langouste, poisson, crevettes, coquilles Saint-Jacques et crabe, marinés au citron vert, oignons et coriandre, accompagné de salade, maïs grillé et patate douce au miel. ************************************ Plat ● La cuisse de pintade aux gambas, confite et glacée, sauce langouste et crème fraîche Ou ● Enchilada de Aji de gallina au foie gras (fusion franco péruvienne). Roulé de poulet effilé aux épices andines, foie gras, cèpes, amandes grillées, nappé de crème au foie gras ************************************ Dessert : Trio gourmand péruvien ● moelleux de chocolat à la quinoa ● glace à la mangue (fait maison) ● alfajor: biscuit sablé à la confiture de lait ¼ de Vin compris / 1 coupe de champagne

Atmosph’R (hôtel Renaissance) - Dîner de réveillon de Noël

Fête, Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 24/12/2021

// Menu // ● Amuse-bouche :La Saint-Jacques, snackée, poireau roulé dans une feuille de Nori, vinaigrette passion à l’huile d’olive AOP. ************************************ ● Entrée : Le Maquereau, en escabèche, carottes de couleurs en différentes textures ************************************ ● Poisson : Le Turbot, snacké, coulis d’épinard, chou de Bruxelles farci à la mousseline de cabillaud, émulsion de poisson à la citronnelle et pain de mie croquant. ● Viande : Le Chapon, rôti au beurre et au thym, roulé de pomme de terre truffé, marrons en purée et en éclats, noisettes et truffes fraiches. ************************************ ● Dessert : L’Agrume, crémeux aux agrumes, oranges sanguines, épices de Noël et miel de pin, tuile croustillante.

Atmosph’R (Hôtel Renaissance) - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2021

// Menu // ● Apéritif : La Brioche maison parfumée à la truffe et au beurre IGP truffé / Le Maquereau fumé et flambé, chips de tapioca et pâte de citron ************************************ ● Entrée : La Gambas, snackée, rafraichie au zeste de citron vert, avocat et kumquat en déclinaison, quenelle de caviar Casparian ************************************ ● Poisson : Le Homard, rôti, mousseline de homard en raviole à l’encre de seiche, bouillon de bœuf parfumé à la coriandre. ● Viande : Le Filet de Bœuf, rôti et fumé au foin, crémeux et berlingot de butternut, oignon confit et truffes fraiches. ************************************ ● Fromage :Brie de Meaux truffé, gelé au pain de campagne, condiments poire et noisette. ************************************ ● Dessert : Le Chocolat Grand Cru, biscuit à la noix, ganache crémeuse et mousse légère, parfait glacé à la noix de pécan.

Noël à la Bergerie de Méjanes

Fête, Repas - Dégustation

Arles 13200

Le 25/12/2021

Toute l'équipe de La Bergerie de Méjanes, Restaurant traditionnel en Camargue, vous attend le Samedi 25 décembre prochain pour célébrer Noël à ses côtés ! Pas de courses à faire, pas de menu à imaginer, pas de décoration à préparer, pas de vaisselle, pas de restes à finir... tout sera déjà prêt ! Profiter d'un moment convivial le jour de Noël autour d'un bon repas que La Bergerie de Méjanes aura imaginé spécialement pour l'occasion. Entrée Foie gras et son chutney figue et mangue Poisson Sandre et son risotto Viande Civet de sanglier et polenta Dessert Bûche de Noël et fruits de saison Tarif 40€/personne - supp +3€ pour un verre de bienvenue Réservation obligatoire avant le 15 décembre au 04 90 54 19 66 ou à bergeriedemejanes@gmail.com Pass sanitaire obligatoire

Menu de Noël à emporter par Le Clos de Champfleury

Repas - Dégustation, Fête

Champfleury 51500

Le 24/12/2021

Il est temps de préparer votre repas de Noël ! A cette occasion, Le Clos de Champfleury vous propose un menu à emporter pour régaler vos convives. Au menu : Amuse-bouche Sablé parmesan, tartare de poisson exotique, mini burger de bœuf * Foie gras mi cuit aux poires et chutney de Mandarine Ou Terrine de poisson aux St-Jacques et légumes * Pithiviers de Dinde Noir de la ferme de La Motte (de l'Aisne) au marron, gratin dauphinois et légumes d'hiver Ou Saumon en croûte, riz aux épices et petits légumes, beurre blanc truffé * Brie truffé Ou Sélection de fromages affinés (St-Maure de Touraine, Chaource, Comté 24 mois) * Bûche Vanille et Noix de Pécan biscuit aux épices Ou Bûche fruits rouges, mousse aux amandes et cœur de fruits rouges Commandez jusqu'au 21 décembre et venez récupérer votre repas au restaurant le vendredi 24 décembre entre 14h00 et 17h00.

Courts métrages des années 80 de Nicole et Félix Le Garrec

Pour enfants, Cinéma

Douarnenez 29100

Le 30/12/2021

Courts métrages des années 80 / Nicole et Félix Le Garrec • Le poisson commande (30mn - 1978) • Santik Du ( 11mn - 1980) • Mazoutés aujourd'hui (29mn - 1978) • Les enfants dauphins (31mn - 1990) • 17h / Auditorium - Tout public à partir de 10 ans

Soirée de la Saint-Sylvestre à l'Espace Champenois

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Tinqueux 51430

Le 31/12/2021

Terminez l'année en beauté à l'Espace Champenois, grâce à ce repas festif animé par l'orchestre Trompetissimo ! Au menu : Une coupe de Champagne et ses petits fours * Tatin de Foie Gras de canard, pain d'épice et confiture * Cocotte de poisson (saumon, lotte, St Jacques), sauce Champagne avec julienne de légumes * Sorbet pamplemousse rose et biscuit de rose de Reims * Tournedos de bœuf Rossini sauce morilles, poêlé de champignons à la crème avec légumes sarladaises et légumes du moment * Salade, 3 sortes avec croustillant de chaource chaud et petits fromages * Café gourmand, servi avec petit moelleux de Champagne, verrines et mignardises, tarte chaude * Cotillons * Soupe à l'oignon * Champagne, soupe à l'oignon, vin blanc/rouge et eaux à discrétion Réservation au plus tard le 15 décembre.

Marché

Foire - Salon, Marché

Pontenx-les-Forges 40200

Le 15/01/2022

Marché traditionnel . Environ une dizaine de commerçants (fruits et légumes, biscuiterie, rôtisserie, huîtres, poisson frais, fromage, épicerie sèche, produits Bretons...)

Marché

Foire - Salon, Marché

Pontenx-les-Forges 40200

Le 22/01/2022

Marché traditionnel . Environ une dizaine de commerçants (fruits et légumes, biscuiterie, rôtisserie, huîtres, poisson frais, fromage, épicerie sèche, produits Bretons...)

Marché

Foire - Salon, Marché

Pontenx-les-Forges 40200

Le 29/01/2022

Marché traditionnel . Environ une dizaine de commerçants (fruits et légumes, biscuiterie, rôtisserie, huîtres, poisson frais, fromage, épicerie sèche, produits Bretons...)

Marché

Foire - Salon, Marché

Pontenx-les-Forges 40200

Le 05/02/2022

Marché traditionnel . Environ une dizaine de commerçants (fruits et légumes, biscuiterie, rôtisserie, huîtres, poisson frais, fromage, épicerie sèche, produits Bretons...)

Marché

Foire - Salon, Marché

Pontenx-les-Forges 40200

Le 12/02/2022

Marché traditionnel . Environ une dizaine de commerçants (fruits et légumes, biscuiterie, rôtisserie, huîtres, poisson frais, fromage, épicerie sèche, produits Bretons...)

Marché

Foire - Salon, Marché

Pontenx-les-Forges 40200

Le 19/02/2022

Marché traditionnel . Environ une dizaine de commerçants (fruits et légumes, biscuiterie, rôtisserie, huîtres, poisson frais, fromage, épicerie sèche, produits Bretons...)

Marché

Foire - Salon, Marché

Pontenx-les-Forges 40200

Le 26/02/2022

Marché traditionnel . Environ une dizaine de commerçants (fruits et légumes, biscuiterie, rôtisserie, huîtres, poisson frais, fromage, épicerie sèche, produits Bretons...)

Marché

Foire - Salon, Marché

Pontenx-les-Forges 40200

Le 05/03/2022

Marché traditionnel . Environ une dizaine de commerçants (fruits et légumes, biscuiterie, rôtisserie, huîtres, poisson frais, fromage, épicerie sèche, produits Bretons...)

Marché

Foire - Salon, Marché

Pontenx-les-Forges 40200

Le 12/03/2022

Marché traditionnel . Environ une dizaine de commerçants (fruits et légumes, biscuiterie, rôtisserie, huîtres, poisson frais, fromage, épicerie sèche, produits Bretons...)

Marché

Foire - Salon, Marché

Pontenx-les-Forges 40200

Le 19/03/2022

Marché traditionnel . Environ une dizaine de commerçants (fruits et légumes, biscuiterie, rôtisserie, huîtres, poisson frais, fromage, épicerie sèche, produits Bretons...)

Marché

Foire - Salon, Marché

Pontenx-les-Forges 40200

Le 26/03/2022

Marché traditionnel . Environ une dizaine de commerçants (fruits et légumes, biscuiterie, rôtisserie, huîtres, poisson frais, fromage, épicerie sèche, produits Bretons...)

Marché

Foire - Salon, Marché

Pontenx-les-Forges 40200

Le 02/04/2022

Marché traditionnel . Environ une dizaine de commerçants (fruits et légumes, biscuiterie, rôtisserie, huîtres, poisson frais, fromage, épicerie sèche, produits Bretons...)

Soirée musicale

Musique, Concert

Arthez-de-Béarn 64370

Le 19/12/2021

Avec le concours de la SACEM et l’opération « Tous en Live », Soirée musicale avec le groupe « 48 PUNCH ». Ce concert acoustique dînatoire se déroulera dans une chaude ambiance rock’n’roll. Au menu : – Assiette de soupe irlandaise au poisson – Assiette de soupe chinoise au bœuf – Mont d’Or au four / patates / saucisse fumée pour 2 ou 5 personnes

Negrecoste - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2021

// Menu // ● Apéritif : Foie gras à la truffe et Langoustine en croustillant de basilic ● Amuse bouche : L'oursin en mousse aérienne, cresson et citron caviar ************************************ ● Entrées : Carpaccio de veau et homard au caviar et herbes fraîches, mayonnaise émulsionnée aux agrumes et la La Saint-Jacques en mille-feuille à la truffe cuite en brioche, crème au vermouth ************************************ ● Poisson : Le turbot en croûte de pain au caviar, purée de mâche et panais à la pâte de citron, jus d'arêtes rôtis ************************************ ● Viande : Le filet de bœuf en tourte au foie gras et truffe, jeunes pousses de salade, jus d'une bordelaise ************************************ ● Fromage : Le ch'amembert à la truffe et fruits secs, roquette à la truffe ************************************ ● Prédessert : Les agrumes en fraîcheur aérienne aux fleurs ● Dessert : Le chocolat en fine tuile au gré et mousse à la truffe noire

Rendez-vous particulier: "CaChé" de Tom Poisson et Fred Pallem

Lignières 18160

Le 22/03/2022

L'histoire se déroule dans, sur et autour d'une armoire. Un petit garçon va y passer sa vie. Enfermé dedans... Entre livres, courriers, ami imaginaire, une "liberté" se dessine malgré "les empêchements". L'imagination et la détermination comme alliées, notre héros se réalisera malgré les privations et les manques.

RÉVEILLON NEW YEAR 2021 - PIGALLE - LE SPLENDID

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Saint-Jean-de-Védas 34430

Du 31/12/2021 au 01/01/2022

LE SPLENDID met ses habits de lumière pour son réveillon 2021 et vous présente la soirée PIGALLE Plongez dans l'esprit des folles nuits Parisiennes et des années folles... Swing, burlesque et dévergondée, une nuit festive vous attend pour le passage à 2022 Pour réserver votre place et procéder au règlement à distance en quelques clics Notre CHEF ravira vos papilles et vous transportera en 2022 avec un menu gastronomique à partir de 119€ par personne: Réservations et paiements en ligne Informations au 06 19 63 88 81 MENU MÖET & CHANDON: Mise en bouche / Entrée / Poisson / Trou Normand / Viande / Fromages / Dessert + 1 bouteille de champagne MÔET & CHANDON + 1 bouteille de vin pour 4 personnes + 1 bouteille d'eau pour 4 personnes: 119 Euros par personne MENU DOM PERIGNON: Mise en bouche / Entrée / Poisson / Trou Normand / Viande / Fromages / Dessert + 1 bouteille de champagne POMPADOUR pour 4 personnes + 1 bouteille de vin pour 4 personnes + 1 bouteille d'eau pour 4 personnes: 149 Euros par personne Nos spectacles, nos shows et nos rituels vous amèneront jusqu'au bout de la nuit Vous pourrez également accéder à notre espace bar et profiter de notre ambiance folle[...]

Fantaisie tzigane

Manifestation culturelle, Spectacle, Théâtre

Le Teich 33470

Le 22/01/2022

Nuit de la lecture. Compagnie Romano Dji Urma et Ursula deux créatures tziganes dotées de pouvoirs particuliers dansent et chantent sous les arbres par les nuits de lune. Elles sont interrompues par le Vent, qui apporte un mauvais présage : une catastrophe se prépare et leur troisième soeur, la mauvaise Ursitory pourrait bien en être à l’origine. C’est le début d’un voyage étrange où les deux protagonistes vont rencontrer les éléments et astres, un stupide poisson, une jolie fleur bleue, un vieil arbre enraciné qui les guident sur le chemin de la découverte. Un rdv propice à l’évasion et à la curiosité ! Dès 7 ans.

Atelier d'initiation à la vannerie

Manifestation culturelle, Atelier, Atelier, Manifestation culturelle, Artisanat

Maraye-en-Othe 10160

Le 19/02/2022

Samedi 19 février : MARAYE EN OTHE - Atelier d'initiation à la vannerie : poisson en osier tressé, de 14h à 16h. Animé par Clotilde, artisan vannier, la vannerie d'Othe. À travers cet atelier, vous découvrirez l'univers de la vannerie d'osier. Clotilde vous propose la réalisation d'un poisson en osier tressé. Atelier enfant (+7ans), sur inscription. Organisé par l'association Nid de Créateurs. Contact : niddecreateurs@yahoo.com - +33 (0)6 18 77 27 18

Atelier d'initation à la vannerie

Manifestation culturelle, Atelier, Atelier, Manifestation culturelle, Artisanat

Maraye-en-Othe 10160

Le 19/03/2022

Samedi 19 mars : MARAYE EN OTHE - Atelier d'initiation à la vannerie : poisson en osier tressé, de 14h à 16h. Animé par Clotilde, artisan vannier, la vannerie d'Othe. À travers cet atelier, vous découvrirez l'univers de la vannerie d'osier. Clotilde vous propose la réalisation d'un poisson en osier tressé. Atelier enfant (+7ans), sur inscription. Organisé par l'association Nid de Créateurs. Contact : niddecreateurs@yahoo.com - +33 (0)6 18 77 27 18

Les Tracas de Blaise

Musique

Châteaurenard 13160

Le 30/03/2022

Lecture musicale "Les Tracas de Blaise". Blaise se réveille un matin, après une nuit de rêves sans doute agités. En enfilant sa première pantoufle, il comprend qu’une chose bizarre vient de lui arriver… Ses pieds se sont changés en pattes d’ours ! Et chaque jour, la fourrure gagne du terrain. Malgré cette bien étrange métamorphose, Blaise continue à se rendre à son bureau, il fait face aux tracas de plus en plus pesants, jusqu’au grand changement ! Grâce au duo Aimée LesPierres (guitare et voix), le texte de Raphaële Frier rencontre l’instrument et le chant pour proposer une nouvelle vision de cette étonnante et savoureuse histoire. L’ouvrage a obtenu la Pépite d’Or 2018 du Salon du Livre de Montreuil. Le tracas de Blaise, L’Atelier du poisson soluble, 2017.

Tom Poisson 2+1*

Festival généraliste, Musique

LE MELE-SUR-SARTHE 61170

Le 09/03/2022

Lorsqu’il ne chahute pas avec son groupe Les Fouteurs de Joie, Tom Poisson se présente en live aux côtés de Denis Piednoir, dans un spectacle épuré et organique baptisé 2 + 1* - 2 hommes + 1 micro. Un seul micro sur scène – baigné dans une douche de lumière – et des idées tout autour. Un choix de formule volontairement réduite qui permet de se rapprocher de l’essence même des chansons composées par Tom et d’offrir aux deux artistes, qui se connaissent par coeur, souplesse et musicalité. Tom Poisson vous présente son dernier album Se passer des Visages, dont les arrangements sont signés Alexandre Léauthaud et Fred Pallem. Un album dans lequel on se sent immédiatement inclus, invité, pris par la main. Ce spectacle, présenté par deux artistes complices et complémentaires qui ont ravi le public du Festival d’Avignon 2018, est enlevé, tout en tendresse et en intimité. Concert proposé par le Conseil départemental de l’Orne en partenariat avec la CDC de la Vallée de la Haute-Sarthe, dans le cadre du festival Printemps de la Chanson.

Le Goût des Autres - Rencontre : Bruno Patino

Conférence - Débat, Lecture - Conte - Poésie

LE HAVRE 76600

Le 22/01/2022

Rencontre avec Bruno Patino. Dans le cadre du Festival Le Goût des Autres. Deux ans après le succès de "La civilisation du poisson rouge", Bruno Patino, président d'Arte France, poursuit son travail de recherche, le déploie et l'approfondit autour de la question de l'emprise du numérique et des algorithmes dans nos vies - et cela à l'épreuve désormais de la pandémie mondiale et du confinement qui auront plus que bousculé nos vies "numériques". Animée par Karine Papillaud - Dédicaces à l'issue de la rencontre. Samedi 22 janvier à 14h30 - Atrium de la Bibliothèque Oscar Niemeyer. Durée : 1h. Réservation obligatoire.

"NOUVEAUTE" Le port d'hier à aujourd'hui

La Teste-de-Buch 33260

Du 08/02/2022 au 01/03/2022

Suivez votre guide Valérie dans le quartier du port de La Teste …. Laissez-vous conter l’histoire de la naissance du port en 1841 et de son évolution jusqu’à aujourd’hui. A travers l’histoire de l’arrivée du chemin de fer, les pinasses, la pêche, l’ostréiculture, le chantier de construction navale Raba et une halte pour découvrir le travail d’une tannerie recyclant la peau de poisson, vous découvrirez les activités du port et son importance dans la vie Testerine ! LE + : Pour terminer la visite sur un moment convivial, Valérie vous amènera dans une cabane pour une apéritif ostréicole (non compris dans le prix de la visite) Réservation obligatoire à l'Office de Tourisme de La Teste de Buch

SOUS LA NEIGE - L'ECHAPPÉE BELLE

Val d'Erdre-Auxence 49370

Le 07/02/2022

Des papiers de soie dessinent un paysage blanc, qui respire aux sons du vent, crisse telle la neige, et ondule. Les spectateurs, guidés par la musique et la lumière, sont invités à un voyage sensoriel et poétique. Deux comédiens éveillent en douceur ce qui sommeillait, et ouvrent les portes des imaginaires. Alors, le papier se défroisse, et c'est un poisson qui déploie ses ailes, une mer qui se déchaîne, des lunes qui dansent, un dragon peut-être... Un temps suspendu, ouvert à la poésie, qui ravira petits et grands. Spectacle se déroulant le 07 février 2022. Tout public, à partir de 6 mois. Durée : 35min

Nocturnes de l'histoire : du poisson dans les archives ?

Alençon 61000

Le 30/03/2022

L'objectif des Nocturnes de l'Histoire est de promouvoir une diffusion large du savoir historique en valorisant des manifestations de qualité et en rendant accessibles les résultats de la recherche au public le plus large. Les quatre sociétés d’historiens de l’enseignement supérieur et de la recherche (SoPHAU, SHMESP, AHMUF, AHCESR) souhaitent ainsi favoriser les initiatives locales. À l’occasion du 1er avril, les Archives départementales de l’Orne présenteront sur leur étal le produit d’une pêche en eaux profondes dans leurs collections : une sélection de documents du XIIIe siècle à nos jours illustrant la diversité des sources sur l’histoire du poisson et de ses usages. Au menu : du parchemin, du papier, des manuscrits, de l’imprimé, mais aussi de la peau de requin ! Les Archives départementales de l’Orne conservent de très nombreuses sources utiles à l’histoire du poisson, depuis sa capture jusqu’à sa consommation ou ses différents usages : Sources juridiques, témoignant du droit de pêche et des infractions, sources domaniales illustrant l’aménagement et l’entretien de dispositifs d’élevage (étangs, mares, viviers) ou de capture (pêcheries), archives de gestion d’équipements[...]

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "Quenelle de poisson et coulis de crustacés”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 26/09/2020

2020 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "CASSOLETTE DE MOULES ET COQUES ET ÉMULSION DE PERSIL”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 20/09/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "DARIOLE DE POISSON AU SAFRAN”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 13/12/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "TARTE TATIN DE HARENG (COURS SPÉCIAL HARENG ROI)”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 09/11/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "FILET DE VIVE EN CROÛTE D’HERBES, RISOTTO DE LENTILLES DE CORAIL”

Étaples 62630

Le 25/10/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "œuf parfait, lit végétal, petit épeautre et harenga"

Étaples 62630

Le 11/02/2022

Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin ! Par maréis

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "Mille-feuilles de hareng (dans le cadre du “Hareng Roi”)”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 14/10/2020

2020 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : cordon bleu de la mer – Spécial parent-enfant

Étaples 62630

Le 19/02/2022

Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

MARCHÉS NOCTURNES DU TERROIR

Marché

Étaples 62630

Le 17/07/2021

Samedi 17 Juillet, de 17 à 22 h 00 – Place du Général de Gaulle Installé en plein centre-ville, sur la place du général de Gaulle, le marché nocturne a maintenant pris son rythme de croisière et séduit par une formule plus adaptée à la période estivale. Programmé le samedi soir à partir de 17 heures, ce n’est plus un simple marché mais une véritable animation nocturne où l’on peut se détendre, dans une sympathique ambiance musicale (à partir de 18 h 00), tout en dégustant du poisson grillé à la plancha, les frites-saucisse et les crêpes concoctés par l’association locale « Les Bons Z’Enfants » ! Des tables sont installées au coeur du marché pour accueillir les visiteurs et leur offrir une petite halte gustative… qui a vite trouvé preneurs. Parmi la trentaine d’exposants, il y a de quoi dénicher son bonheur avec des spécialités venues des quatre coins de la France. Produits de « Ch’Nord », confitures, tartes, fruits séchés, spécialités bretonnes, champagne, saucissons de Haute Savoie, sel des Landes, saveurs de la Réunion, fraises locales mais aussi des décorations et accessoires de mode en tous genres… la liste est longue et les dégustations s’enchainent au fur et à mesure[...]

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "CROUSTILLANT DE CARRELET”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 04/04/2020

2020 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "GRONDIN FARCIS À LA BOHÉMIENNE”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 24/05/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "ST-JACQUES AUX ÉCORCES D’AGRUMES (COURS SPÉCIAL “FÊTE DE LA COQUILLE ST-JACQUES”)”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 20/04/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "FILET DE DORADE EN CROÛTE DE PARMESAN”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 01/06/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

WEEK-END DU GOÛT

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Du 12/10/2019 au 13/10/2019

Par la ville d’Étaples-sur-mer Samedi 12 et dimanche 13 octobre – Salle polyvalente « La Corderie » De 10 h à 18 h Entrée libre Manifestation nationale, organisée sous l’égide du Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, elle est devenue au fil des années, le rendez-vous des français en mettant en valeur leurs richesses et leur gastronomie. La Ville d’Étaples sur mer ne pouvait être en reste et offrira un menu des plus variés d’animations autour du goût. Cette rencontre se voudra être une large vitrine où seront présentés les savoir-faire de nos producteurs. Dans la salle de « La Corderie » des stands seront installés et investis par une trentaine de producteurs : agriculteurs, maraîchers, poissonniers, confiseurs, chocolatiers, boulangers, pâtissiers traditionnels, glaciers, apiculteurs, fromagers, charcutiers, brasseurs, limonadiers, œnologues et bien d’autres producteurs et artisans ; professionnels des métiers de bouche. Les visiteurs y dégusteront les saveurs incomparables des produits des terroirs français. Les amateurs se précipiteront également « aux fourneaux du pêcheur » avec ses grillades de poisson, ses huîtres, pain perdu et crêpes accompagnés[...]

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "MENU SPÉCIAL FÊTE DE PÂQUES”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 11/04/2020

2020 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !